【沈阳】东北簋街成沈阳首个餐饮服务食品安全示范街

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    东北簋街成沈阳首个餐饮服务食品安全示范街

11月17日，“东北簋街”正式挂牌“沈阳市餐饮服务食品安全示范街”，成沈阳市首个餐饮服务食品安全示范街。此前，“东北簋街”刚刚成为沈阳市第一条被授予“沈阳市旅游餐饮特色名街”称号的特色街。

　　东北簋街现有符合业态的餐饮企业34家，高峰时期单日最大客流量达3万人，经营业户日平均营业额较开街前上升150%。

　　为保障消费者的用餐安全，皇姑食药监局要求街内餐饮企业严把采购进货关，记录所有原料物品进货来源并制定成册，随时公示。在每天17时至22时就餐的高峰时段，监管人员都会到餐饮企业进行巡查，督促落实食品安全制度，排查食品安全风险。此外，在“东北簋街”全面推行“可视化”厨房建设，消费者可通过玻璃幕墙和视频监控设备，对切配间、烹饪间、餐具洗消间等重点区域进行查看，随时了解厨房的卫生状况和食品加工制作过程。